Ricertamenti, certi cunsumatori anu cunsultatu nantu à cumu cumpràimballatu in vacuummanghjà.Hè capitu chì in u prisente, ci sò trè manere di mantene l'alimentariu frescu: riempie cù nitrogenu, vacuuming è aghjunghje cunservatori.A preservazione di u vacuum hè relativamente còmuda, naturali è sana.
Imballaggio vacuum significa chì usaccu di imballaggio à vacuumcompie a forma finale di u cuntenutu imballatu in a macchina di imballaggio in vacuum.Unu di i ligami impurtanti hè l'estrazione di l'aire è a desoxidazione, chì hè di prevene l'alimentu da u mildiu è a decadenza.Una altra funzione impurtante di a deoxidazione di u vacuum hè di prevene l'ossidazione di l'alimentariu.Per esempiu, l'alimenti grassi cuntenenu una grande quantità di acidi grassi insaturati, chì sò faciuli di cambià u culore è u gustu per l'oxidazione.U vacuum sealing pò isolà in modu efficace l'aria da l'ossidazione, è mantene u culore, u gustu è u valore nutrizionale di l'alimentariu.
Vale a pena nutà chìimballaggio à vacuumstessu ùn hà micca effettu di sterilizazione.Per prufittà veramente di i vantaghji di a tecnulugia di imballaggio in vacuum, hè ancu necessariu di realizà a sterilizazione necessaria dopu à u cumpletu di l'imballa in vacuum, cum'è sterilizazione à alta temperatura, sterilizazione per irradiazione, etc. deve sempre esse refrigeratu o congelatu dopu à l'imballa in vacuum.L'imballaggio in vacuum ùn hè micca una alternativa à a refrigerazione o a conservazione congelata.Inoltre, u periodu di conservazione di u vacuum di i materiali alimentari almacenati à diverse temperature hè diversu.
Comu sceglie sicuruimballatu in vacuummanghjà?
Prima, osservate u saccu di gonfiore
Sia di espansione u saccu hè u modu più intuitivu è convenientu per i cunsumatori per ghjudicà se uimballaggio in vacuum alimentarihè deterioratu.Sicondu u sensu cumunu di a fisica, in circustanze normale, a pressione di l'aria in u saccu di l'alimentu imballatu deve esse coherente cù u mondu esternu o menu di u mondu esternu dopu l'aspiratore.Se u saccu hè allargatu, significa chì a pressione di l'aria in u saccu hè più altu ch'è u mondu esternu, chì significa chì i gasi novi sò generati in u saccu sigillatu.Questi gasi sò i metaboliti generati dopu a ripruduzzione massiva di i microorganisimi, perchè una piccula quantità di metaboliti microbiali ùn sò micca abbastanza per espansione u saccu.A maiò parte di i battìri o muffa (battìri di l'acidu latticu, levitu, aerogenes, polymyxobacillus, Aspergillus, etc.) chì ponu causà corruzzione alimentaria pruduceranu un gran numaru di gasi in u prucessu di descomposing proteina è zuccaru in l'alimentariu, cum'è l'anidride carbonica. sulfuru d'idrogenu, ammonia, alcane, etc., chì "soffianu" u saccu di imballaggio in un globu.Durante u prucessu di sterilizazione di l'alimentu prima di l'imballaggio, i microorganismi è i germogli ùn sò micca stati completamente uccisi.Dopu à l'imballu, i microorganismi proliferanu in grande quantità, causendu corruzzione.Naturalmente, si trova u prublema di bulging di sacchetti di imballaggio.
Siconda, l'odore
Quandu compraimballatu in vacuumalimentu, ùn pigliate micca l'odore di l'alimentariu cum'è u standard di ghjudiziu.Se u gustu di l'alimentu si sparghje fora di l'imballu, significa chì uimballaggio à vacuumstessu ùn hè più vacuum, è ci hè una fuga d'aria.Questu significa chì i batteri ponu ancu "flussu" liberamente.
Terzu, i marchi di ispezione
Per uttene un pacchettu alimentariu, prima verificate se a so licenza di produzzione, u codice SC, u fabricatore è a lista di ingredienti sò cumpletu.Questi certificati sò cum'è "carte d'identità" di l'alimentariu.Dopu à i certificati sò a "vita passata è presente" di l'alimentariu, induve sò vinuti è induve sò stati.
Quartu, fate una stretta attenzione à a vita di l'alimentariu
L'alimentu vicinu à a so vita di conservazione ùn hè micca preghjudiziu, ma u so culore è a nutrizione diminuite.Dopu àimballatu in vacuuml'alimentu hè apertu, deve esse manghjatu u più prestu pussibule è ùn deve esse guardatu in a frigorifera.Quandu compra "cumprate unu uttene unu gratis" alimentu, fate attenzione à a data di pruduzzione è a vita di i prudutti ligati.
Tempu di post: 27-ghjugnu-2022